Káva z Indonézie priamo pre COFFEESPOT, spracovaná metódou Hermetic Sealed Natural Wet Hulled.

Podrobný opis produktu

Vďaka úzkej spolupráci s našimi dodávateľmi a pestovateľmi v Indonézii vám môžeme ponúknuť túto čerstvo zozbieranú a šťavnatú kávu plnú jasných ovocných chutí liči, papáje a marakuje.

Príchuť: Liči, papája, maracuja
Druh kávy: 100% arabica
Stupeň praženia: 1 - svetlý stupeň praženia
Kyslosť: stredná, vysoká
Krajina pôvodu: Indonézia
Spôsob spracovania: Hermetické prírodné mokré lúpanie
Nadmorská výška: 1850 m

O káve
Za týmito fantastickými pikolkami stojí družstvo Walida na čele s Muhlisom. Muhlis riadi, pestuje a spracováva kávu rastúcu na 420 ha kopca Argopuro.

Po ručnom triedení a zbere zrelých čerešní nasleduje 72-hodinová macerácia vo vákuu. Kávové čerešne sa potom lúpu a sušia až 7 dní na požadovanú vlhkosť 30 %. Potom sa káva zbaví šupiek, zbaví sa parchmentu, roztriedi sa podľa veľkosti zŕn a opäť sa vysuší. Po tomto procese sa uskutoční konečné triedenie, balenie a vývoz.

Mas Muhlis je vyštudovaný agronóm, ktorý sa rozhodol vrátiť do svojej rodnej dediny, aby zmenil ťažký osud krajiny, ktorej došla voda. Je to inovátor, ktorý miluje výskum a vývoj, čo sa odráža v mnohých a jedinečných kombináciách spracovania kávy. Za zmienku určite stojí aj úžasný projekt obnovy hory zničenej požiarmi. 

Muhlisov a Walidov tím zalesnili časť hory Argopuro, ktorá bola úplne zničená po rozsiahlych požiaroch v roku 2018.

Do obnovenej oblasti sa postupne vrátili vtáky a zvieratá, čo dokazuje, ako môže revegetácia riešiť našu súčasnú núdzovú situáciu v oblasti biodiverzity.

Ako pripraviť kávu 

Kávu zomeľte na hrubosť vhodnú na zvolenú prípravu kávy.

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.