Káva pochádza z rodinnej farmy Vinhal, ktorá sa nachádza v srdci regiónu Cerrado Mineiro – oblasti známej svojimi čistými a vyváženými profilmi. Rodina Vinhal pestuje kávu už od roku 1988 a patrí medzi priekopníkov v oblasti experimentálnych fermentácií. Tento lot je výsledkom anaeróbneho spracovania, pri ktorom celé čerešne kvasia v kontrolovanom prostredí, čím sa zvýrazňujú tropické a ovocné tóny. V šálke sa tak objavuje intenzívna sladkosť hrozna a karamboly, doplnená o jemné karamelové zakončenie a šťavnaté telo. Výnimočná káva, ktorá spája precíznosť spracovania a brazílsku vášeň pre chuť.

Chuťový profil: hrozno, karambola, karamel, šťavnaté a funky telo

Región: Cerrado Mineiro

Farma: Fazenda Vinhal

Nadmorská výška: cca 1000 - 1200 m n. m.

Praženie: Svetlé praženie

Odroda: Cataui

Spracovanie: Experimental Fermentation / Anaerobic Natural

Cupping Score: 87

Káva pochádza z rodinnej farmy Vinhal, ktorá sa nachádza v srdci regiónu Cerrado Mineiro – oblasti známej svojimi čistými a vyváženými profilmi. Rodina Vinhal pestuje kávu už od roku 1988 a patrí medzi priekopníkov v oblasti experimentálnych fermentácií.

Tento lot je výsledkom anaeróbneho spracovania, pri ktorom celé čerešne kvasia v kontrolovanom prostredí, čím sa zvýrazňujú tropické a ovocné tóny. V šálke sa tak objavuje intenzívna sladkosť hrozna a karamboly, doplnená o jemné karamelové zakončenie a šťavnaté telo. Výnimočná káva, ktorá spája precíznosť spracovania a brazílsku vášeň pre chuť.