Chuťový profil: Pomaranč, mliečna čokoláda, čierne ríbezle

Popis

Región : Jinotega & Matagalpa
Nadmorská výška :  1200 – 1600 m.n.m.
Odroda : Cattura - Catuaí
Spracovanie : Washed
Praženie : na filter alebo espresso

Nicaragua Jinotega & Matagalpa pochádza z úrodných oblastí strednej Nikaraguy, kde vysoké nadmorské výšky a vulkanická pôda vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie kávy. Táto káva sa vyznačuje vyváženou, čistou chuťou s jemnou ovocnosťou a sladkými tónmi mliečnej čokolády.

Kombinácia odrôd Caturra a Catuaí, pestovaných v mikroklimaticky rozmanitých regiónoch Jinotega a Matagalpa, prispieva k plnému a komplexnému chuťovému profilu. Vďaka mokrému spracovaniu a pestovaniu vo vysokých polohách má káva výbornú štruktúru, čistotu a lahodnú aciditu.

Trochu o nás...

Sme lokálna humenská pražiareň s vášňou pre kávu a pre príbehy, ktoré káva prináša. Každé kávové zrno, ktoré k nám dorazí, starostlivo pražíme s úmyslom vyťažiť z neho to najlepšie, čo sa skrýva v jeho aróme a chuti.

Praženie pre nás nie je len proces – je to cesta, na ktorej sa neustále učíme a zdokonaľujeme, pretože chceme, aby každá šálka kávy, ktorú vám ponúkneme, nebolá posledná.

Neprišli sme na to všetko hneď, no o to viac nás baví každý krok našej kávovej cesty.

Touto cestou nás inšpiruje aj naše mesto – jeho skryté zákutia, staré sochy, zvláštne tvary a nenápadné miesta, okolo ktorých chodíme každý deň a stále v nich nachádzame niečo nové. Naše logo a dizajn obalov sú malou poctou všetkému, čo je na našom meste originálne a krásne.

Sme hrdí, že môžeme prinášať kávu, ktorá je pražená s dôrazom na čerstvosť, chuť a zodpovednosť voči prírode aj ľuďom. Naša ponuka zahŕňa rôzne druhy kávy, každá s jedinečným chuťovým profilom, ktorý osloví kávových nadšencov, ale aj tých, ktorí sa chcú jednoducho potešiť.

Pražíme ju s rešpektom k farmárom, k prírode a k vám – tým, ktorí si zaslúžia kávu, ktorá má chuť a dušu.