Výberová káva z oblasti Gayo Highlands na Sumatre, ktorú osobne vybral náš pražič priamo v Indonézii.

Podrobný opis produktu

Táto vybraná káva z oblasti Gayo Highlands na Sumatre, ktorú osobne vybral náš pražič v Indonézii, spája typické vlastnosti sumatranských káv – má strednú plnosť a príjemnú sladkosť. Chuť obsahuje jablká, sušené hrozienka a lieskovo-orieškový krém. Káva pochádza z komunity farmárov pod vedením Ramu, ktorí kladú dôraz na udržateľné pestovanie a precízne spracovanie.

Chuť: Jablká, sušené hrozienka, lieskový orechový krém
Typ: 100 % Arabica
Stupeň praženia: 2 – stredný stupeň praženia
Kyslosť: Stredná, vysoká
Krajina pôvodu: Indonézia
Spôsob spracovania: Premytá mokrá, lúpaná
Nadmorská výška: 1850 m

O káve
Táto káva pochádza z vysokohorskej oblasti Gayo v provincii Aceh na severe Sumatry, kde sa káva pestuje v nadmorskej výške okolo 1800 metrov nad morom na úrodnej vulkanickej pôde.

Zrná dodáva združenie približne 500 malých rodinných farmárov, ktorí pracujú pod vedením Ramu, muža, pre ktorého kvalita nie je len slovom, ale každodennou praxou.

Názov kávy: Aceh Gayo – Rama Community
Spracovanie: Umytá, mokro lúpaná (Giling Basah)
Odroda: Catimor, TimTim, Bourbon
Nadmorská výška: 1 850 metrov nad morom
Región: Stredná Aceh (Gayo Highlands), Sumatra, Indonézia
Farmár: Rama a komunita približne 500 rodinných farmárov
Pôvod: 🌱 Kávovníky rastú v tieni pôvodných stromov bez použitia syntetických pesticídov a herbicídov. Farmári pracujú s organickými hnojivami, kompostom a prírodnými metódami ochrany rastlín, čím chránia pôdu, vodné zdroje a miestnu e

Ako pripraviť kávu 

Kávu zomeľte na hrubosť vhodnú na zvolenú prípravu kávy.

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.